Poco se sabe sobre ese cargador de café. La leyenda del Jacinto es que él habría sido un cargador de café que conseguía amontonar hasta 5 sacas de 60kg, totalizando 300kg en su espalda. Algunos dicen que él era portugués; otros dicen que participaba de un tipo de concurso de fuerza en el muelle y que hasta mismo recibió lo apellido de “Sansón del muelle”.

La única información concreta son tarjetas-postales editadas de la primera década del siglo XX, en que su imagen aparece. Estibadores y ensacadores de hoy concuerdan que el máximo de peso aguantado por una persona es de 120kg (dos sacas), por eso algunos de ellos levantan la duda si las sacas eran, de hecho, de 60kg.